Communiqué de presse - La légende revit: plongez dans le Brora Triptych

Le phénix renaît
Les travailleurs ont fermé les portes de la distillerie Brora dans les Highlands écossais en 1983 à cause de la chute de la demande de whiskys fumés pour une consommation pure dans les années 80. Une clôture définitive? La décision d’amorcer le rétablissement de la distillerie historique fondée en 1819 a été prise en 2017 à la suite de l’immense popularité de Brora. La société remet ce mois-ci ses alambics en marche après quatre ans de restauration, et le légendaire whisky Single Malt écossais ressuscite. Les artisans produiront dans l‘entreprise réhabilitée environ 800.000 litres de spiritueux par an en petits lots.

Un lien étroit unit l‘histoire du maître-distillateur Stewart Bowman et de sa famille à celle de la distillerie depuis des générations. Il travailla minutieusement à la restauration des bâtiments avec un nombre important d‘artisans, de fabricants de whisky et d‘historiens. L‘homme surveille aujourd‘hui de près la réalisation de la nouvelle eau-de-vie Brora. Il raconte ceci: « J‘ai grandi à côté de la distillerie où mon père travaillait comme ouvrier. Nous nous interrogions rêveurs lors de la fermeture en 1983 sur le retour de la distillerie. Nous avons décidé de relancer Brora à la suite de l‘évolution positive du marché mondial du whisky. Nous voyons cela comme un hommage au Brora d‘antan. De plus, nous voulons accueillir à nouveau le plus vite possible des visiteurs à cet endroit particulièrement historique. »

Voyage à travers l‘histoire de Brora
La distillerie présente le Brora Triptych, une édition limitée pour fêter cette renaissance. Conçu pour une dégustation simultanée, cet ensemble en trois parties représente les styles les plus importants de l‘historique Brora. Le maître-mélangeur Craig Wilson a composé avec soin le Triptych. Il déclare ceci: «  Ces whiskys forment quelques-uns des derniers vestiges précieux d‘un Brora d‘une époque révolue. Chacun de ces spiritueux représente une phase de l‘histoire de la distillerie. Nous désirons accentuer les propriétés caractéristiques de Brora par la sélection des fûts pour ces embouteillages uniques. Nous souhaitons honorer ces goûts sublimes maintenant que nous entamons un nouveau chapitre de l‘histoire de Brora. » Chaque boîte du Brora Triptych contient d‘ailleurs une invitation personnelle du maître-distillateur Stewart Bowman à se rendre dans les Highlands écossais pour découvrir Brora en chair et en os.

Triptyque particulier de whiskys écossais Single Malt
L‘Elusive Legacy constitue le premier whisky et le plus vieux spiritueux distillé à Brora avec ses 48 ans d‘âge. Ce breuvage très rare issu de fûts datés de l’année 1972 se caractérise par un goût terreux. Les amateurs le recherchent particulièrement pour sa très courte période de distillation. L‘Elusive Legacy possède avec sa chaude robe marron un arôme délicat dans lequel des épices de bois se mélangent à une touche de tarte tatin de pêche, noyé par un malt fort et prononcé.

L‘Age of Peat forme un whisky de 43 ans d‘âge à la saveur complète de tourbe issu des fûts de 1977. Ce spiritueux correspond au style Brora classique typique des années 70. Il constitue l‘un des rares exemples d‘un whisky hautement tourbeux des Highlands écossais de ce temps. Le peu de fûts restant a remarquablement bien vieilli, ce qui rend le breuvage multicouche et complexe. L‘intensément doré Age of Peat valse élégamment dans le nez, avec de la vanille crémeuse renforcée par des touches de pommes vertes fraîches et de cire d’abeille pour terminer avec une finale longue et douce de fumée de tourbe.

Le Timeless Original pour terminer forme un whisky de 38 ans d‘âge des stocks limités de 1982. Ce spiritueux se caractérise par le goût cireux qui rendit Brora célèbre. Ce style assez moderne et raffiné se traduit par un goût tourbeux moins prononcé. Il forme un reflet du whisky Brora typique avant l‘Age of Peat. Il présente une teinte jaune-or. Des nuances de zeste de citron juteux et une touche d’herbe verte fraîche bondissent dans le nez.

Un magnifique coffret de présentation inspiré des côtes sauvages de Brora renferme ces trois whiskys écossais Single Malt. Chaque bouteille en cristal s’accompagne d’un bouchon en cristal Glencairn. La boîte elle-même, réalisée à partir de frêne du Royaume-Uni, constitue une œuvre de NEJ Stevenson, maître-fabricant de meubles et fournisseur de la cour.

Vous pourrez vous procurer mondialement cette pièce de collection unique dont la sortie coïncide avec la réouverture de l‘entreprise, à partir de la mi-mai dans la distillerie, sur brora.com et dans un certain nombre de boutiques spécialisées.

Informations pratiques
Brora Triptych contient trois bouteilles de 50 cl. Le monde entier en compte 300 exemplaires.
Prix indicatif : 30 000 £

À propos de la distillerie Brora
Connue à l'origine sous le nom de distillerie Clynelish, la production a débuté en 1819 dans la distillerie Brora, sur la côte nord-est de l'Écosse, avec le soutien du marquis de Stafford. À la fin des années 1960, il a été décidé d'étendre la production en construisant une nouvelle distillerie, l'ancienne distillerie étant finalement utilisée pour répondre à un besoin de whisky fortement tourbé pour les mélanges. Entre 1972 et 1974, le whisky Brora était produit par lots. La production est devenue régulière en 1975, lorsque la distillerie elle-même a été officiellement rebaptisée Brora. Ce whisky n'a cependant été produit que jusqu'en 1983, date à laquelle la distillerie a fermé pour ne plus jamais rouvrir.

En octobre 2017, affirmant avec force notre confiance dans l'avenir du whisky écossais, nous avons annoncé que Port Ellen et Brora, deux des distilleries « perdues » les plus vénérées de l'industrie mondiale des spiritueux, allaient renaître de leurs cendres. Les distilleries, bien silencieuses depuis leur fermeture en 1983, verront leur production relancer grâce à un investissement de 35 millions de livres sterling de la part de Diageo.

Brora est l'une de nos plus prestigieuses distilleries « fantômes » de scotch. Hautement vénéré par les connaisseurs et les collectionneurs, le whisky provenant des stocks limités originaux, à mesure qu'il se raréfie, offre la possibilité de posséder une partie de l'histoire du whisky, et de l'époque la plus réputée de Brora.

À propos de Diageo
Diageo est un leader mondial dans le domaine des boissons alcoolisées, avec une collection exceptionnelle de marques dans les catégories des spiritueux et de la bière. Ces marques comprennent Johnnie Walker, Talisker, The Singleton, J&B, Smirnoff, Cîroc et Ketel One, Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray et Guinness. Diageo est une entreprise mondiale et nos produits sont vendus dans plus de 180 pays à travers le monde. La société est cotée à la fois à la Bourse de Londres (DGE) et à la Bourse de New York (DEO). Pour plus d'informations sur Diageo, notre personnel, nos marques et nos performances, rendez-vous sur notre site à l'adresse suivante www.diageo.com. Consultez la ressource mondiale de Diageo sur la consommation responsable, www.DRINKiQ.com, pour obtenir des informations et découvrir les initiatives et les moyens de partager les meilleures pratiques. Celebrating life, every day, everywhere. (Célébrer la vie, chaque jour, partout.)

Notre savoir-faire se déguste avec sagesse